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Atelier Crenn morphosis of Taste 料理本 Atelier Crenn _。Atelier Crenn morphosis of Taste 料理本 Atelier Crenn _。Atelier Crenn Metamorphosis of Taste (アメリカ サン。Atelier Crenn morphosis of Taste (アメリカ　サン・フランシスコ)2015年、食の激戦区であるサン・フランシスコで人気のレストラン Atelier Crenn アトリエ・クレンとはどのようなレストランなのだろうか。 シェフを務めるのはフランス生まれの Dominique Crenn ドミニク・クレンだ。元々両親の料理に興味を持っていた彼女が本格的に料理にのめり込んだのはアメリカに来てからだそう。サン・フランシスコのベイエリアの雰囲気や文化に魅了された彼女はいくつかのレストランで働いた後、パーク・ハイアット・ホテルや都ホテルにて勤務する。その後、女性として初めてジャカルタにあるインターコンチネンタル・ホテルのエクゼクティブへと就任した。アメリカへ戻った後、2011年に自身のレストランをオープンする。そのレストランこそがアトリエ・クレンであり、オープンして僅か2年で２ツ星を獲得するに至った。彼女曰く、自身の料理は\"詩的料理\"だそう。メニュー自体も料理名ではなく、ポエムのような美しい響きになっている。華やかでクリエイティブでありながらも、どこか物憂げで柔らかな印象なのは、やはり女性の手による料理だからだろうか。是非とも一度ご覧頂きたい。Publisher: HMH社362ページ 英語2015年刊行サイズ:縦 28.5cm×横 23.5cm×幅 3cm中古品にご理解の上お願い致します。。Atelier Crenn Metamorphosis of Taste (アメリカ サン。Атлас мира малый ロシア語 ATLAS アトラス 世界地図。LEI レイマガジン 1991年 イタリア語 雑誌 傷あり。ドイツ語 専門書 Generationenbeziehungen ポストモダン。アメリカの船 写真集 Ships a pictorial history 英語。Empirische Haushaltsforschung ドイツ語 世帯調査。洋書 Story in the by Woods (Bigfoot)。独語 アルザス フランスで一番小さな地方 写真集 ドイツ語。【新品】Denim Manual / Fashionary デニム マニュアル。NORMANDY ノルマンディー　大型写真集　英語　洋書　フランス北西部　風景。稀少1888年アンティーク美しい絵本ヴィクトリアン洋書　古書ジャンクジャーナル。TAKE IVY T.HAYASHIDA 写真集　洋書